气调保鲜包装机是在真空包装机、充氮包装机的基础上研发的一种全新的食品果蔬保鲜的包装设备。其特点是解决了真空包装加高温灭菌后食品口感味破坏较大,充氮包装要求无菌包装而投资大的欠缺。通过复合气调包装,能确保食品原有口感。口味,保证了食品的原汁原味,原貌。 气调包装的原理: 用一定比例的混合保鲜气体替换包装盒内的空气,使得细菌在该状态下休眠或缓慢生长的平衡状态,达到抑制细菌、微生物生长的目的,实现食品感官、口感营养价值都不产生变化,实现保鲜作用。 CO2的作用:抑制好氧菌生长,20%~25%的CO2能抑制好氧菌的生长,过高浓度的CO2由于水溶性蛋白质会导致肉变棕色。 产品介绍: 1、对食品包装进行自动充N2、封口包装、分切、包装成品排出等步骤。 2、可完成复合包装膜、普通包装膜、防雾包装膜等不同材质的包装膜和包装盒进行封口包装。 3、控制部件采用可编程序控制器配合触摸屏实现人机界面对话,各部分动作及控制参数均可有触摸屏设定、修改,控制方便可靠,精确灵活,故障率低,包装全过程自动化程度高,包装成品率高。 4、热封温度和时间等参数可以精确控制,确保产品封口达到理想效果。 5、模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制。