气调包装机特性: 由于盒式真空包装机薄膜在真空室中进行热压封装,因而经本包装机包装的食品具有保鲜功能,作为进一步改进,在真空室中还充入惰性气体,使保鲜效果更好,盒式真空充气包装机广泛用于烧烤、肉冻类、豆类制品、火腿、皮胆肠、酱菜、食用菌等各种快餐食品的真空包装、封口包装或真空充气包装。真空气调包装机是一种新型食品保鲜技术,采用保护性混合气体(通常为CO2、N2、O2)置换包装内的空气,利用各种保护性气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖,并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。 气调包装机介绍: 气调包装机将原有的包装盒抽真空,充入按一定配比的混合气体所组成的保鲜气体对被包装的食品进行有效保鲜保护。气调包装机是目前大型食品企业,鲜肉、熟食等配送企业,大型卖场所*的食品保鲜包装机械。 气调包装机主要从三个技术方面入手来**熟食、生鲜食品鲜度的延迟(保鲜期延长):1、气调包装机采用抑制、消灭有害细菌滋生繁衍(适用于熟食、生鲜食品);2、微压微氧技术降低细胞活体的有氧呼吸速率,以免产生厌氧反应(适用于生鲜食品));3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏,冷库冷藏也是降低细胞活体的活性,降低其有氧呼吸的速率。